５月２８日，北京奥运会医疗保障工作新闻发布会公布了奥运医疗卫生保障与应急工作目标和措施。
工作目标
奥运医疗卫生保障与应急工作目标为确保奥运期间北京不发生重大传染病流行，及时有效控制新传入的传染病；不发生重大食物中毒、饮用水污染事件；及时处置突发公共卫生事件和恐怖袭击事件；确保每一位伤病员得到及时、有效、安全的现场救治和医疗保健服务。
应急预案
为了实现上述目标，北京市建立了卫生应急指挥系统，统筹协调全市突发公共卫生事件决策指挥和应急处置工作。根据对北京奥运会公共卫生风险评估评估结果，陆续制定并颁布了《北京市突发公共卫生事件应急预案》、《北京市突发公共事件医疗卫生救援应急预案》２个专项应急预案和《北京市应对流感大流行准备计划及应急预案》、《北京市鼠疫控制应急预案》、《北京市食物中毒事件应急预案》等３０个部门应急预案。
奥运规范标准
在奥运竞赛、非竞赛和训练场馆内设置了１５６个急救站，配备了１７９４名医务人员。配备１９１辆急救车、８０３名急救人员，每辆急救车装备了除颤起搏器、铲式担架和８００兆对讲机等抢救和通讯设备。在奥运村内建立综合诊所，配备了６２６名医务人员，设置内科、骨科、理疗等１０个诊疗科目，提供门急诊、初级医疗保健等９项服务。共有３２２３名医务人员直接参与奥运医疗服务保障。２４家奥运定点医院在组织机构、工作制度、工作流程、双语标识、绿色通道、无障碍设施、语言服务能力以及兴奋剂、违禁药品管理等方面均达到了奥运规范标准。
全市运转的急救站有１６２个、急救车３８５辆、急救医务人员１２６５人；组建了包括烧伤、创伤、传染病、中毒及化学污染、核与辐射心理干预等１１５支，共９７６人的市级院前应急救援队伍；在北京急救中心设置了５００人份的应急物资储备库；配置了多功能大型医疗保障急救车，具备供电、供氧系统、急诊手术室、可辐射事发现场２００平方米的现场升降式照明灯以及１００人份的抢救物资。临床用血保持１６，０００袋（每袋２００ｍｌ）Ｒｈ阳性血液和８００袋Ｒｈ阴性血液基础库存；建立了全市社会动员保障和省际血液调剂联动机制。
同时，向奥运场馆派驻４２１名公共卫生保障人员、６３辆卫生监督保障车及５０辆卫生防疫车；在２８０家奥运相关餐饮单位、３１家比赛场馆和１２０家签约饭店的餐厅，建立了奥运餐饮业食源性致病菌、公共场所与饮用水卫生监测预警系统；在奥运核心区建立了传染病症状监测系统。在全市餐饮业大力推进食品卫生量化分级管理，Ａ、Ｂ、Ｃ级餐饮单位占全市餐饮单位的比例达到９９．６１%。
